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・日本人の体格に合わせたスリムサイズ(全幅49cm)設計です。
・スリムサイズ固定型歩行器。
・高さは6段階調節(68.5~81cm)。
・ワンタッチ折りたたみ式。

●サイズ/幅49×奥行45×高さ68.5~81cm、
折りたたみ時:幅49×奥行11×高さ69cm、ハンドル内幅:38cm
●重さ/2.55kg
●材質/本体:アルミ(一部スチール)、グリップ:PVCゴム
●最大使用者体重/100kg
●生産国/台湾
●標準機能/折りたたみ式、ハンドル高さ調整(6段階/2.5cmピッチ)
●製品番号/WFS-4968
●メーカー/シンエンス
※4本の脚は同じ高さに合わせて使用してください。
※歩行器が完全にロックされているのを確認の上使用してください。

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弁当のおかずやレストランなどで広く使われている冷凍食品。冷凍・保存・解凍という、私たちがおいしく食べるまでのプロセスで、食材に何が起こっているのでしょうか?まずは、冷凍・保存・解凍の基礎・仕組みについて学びましょう。

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ただ凍らせるだけでは「おいしい冷凍」はできません。 凍結スピード、凍結温度、保存方法など、たくさんのことを考える必要があります。 おいしく冷凍するためのノウハウをご紹介します。

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肉、魚、野菜、米、惣菜、スープ、デザート。食材ごとに、ふさわしい冷凍方法は異なります。 おいしく冷凍するための、それぞれの食材に合った方法をご紹介します。

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急速冷凍機

おいしく冷凍するために一番大事なことは、食材の組織を壊さないよう、速いスピードで凍結することです。 家庭の冷凍庫ではできない急速凍結が可能な、急速冷凍機についてご紹介します。

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急速冷凍の加工食品を開発・販売したい方は、おいしい冷凍研究所へご相談ください。食材の品質を保つためには、凍結だけに注目するのではなく、食材の全処理から保存、配送、調理まで、トータルで最適化しなければなりません。おいしい冷凍研究所は、冷凍事業プランの作成から、技術導入、商品化まで、おいしい冷凍食品をつくり、おいしくお客様に届けるまでをサポートいたします。また、販売支援サービスも実施しており、コンセプトやストーリーの開発から、レシピのご提案、生産ラインの構築、パッケージング、保管・発送方法、マーケティング活動までをトータルにご提案します。冷凍食品を開発したい、急速冷凍機を導入したいという方は、ぜひおいしい冷凍研究所にご連絡ください。

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会社名 株式会社えだまめ (英名:edamame Inc.)
サイト名 おいしい冷凍研究所
代表取締役 成田博之
設立 2015年9月1日
住所
本社
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2丁目1−10 インテックス恵比寿 7F
テストキッチン
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事業内容
  • 冷凍技術コンサルティング
  • 食品の商品開発
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